Cardápio da Dieta Paleolítica

Com base nos alimentos permitidos na dieta paleolítica, sugerimos abaixo um cardápio semanal, lembrando que substituições são permitidas desde que que você utilize “alimentos paleo”.

Segunda-Feira

  • Café-da-manhã: ovos mexidos com bacon, espinafre, tomate e orégano + 1 maçã verde; 
  • Lanche: cinco nozes; 
  • Almoço: salada de folhas verdes e tomate + 1 filé de peixe grelhado + 1 pedaço de mandioca cozida; 
  • Lanche da tarde: 1 porção de morangos ou 1 pera 
  • Jantar: hortaliças cozidas + almôndegas.

Terça-Feira

  • Café-da-manhã: 1 inhame cozido + um punhado de sementes de sua preferência; 
  • Lanche: 1 pedaço de coco fresco; 
  • Almoço: bife à rolê + salada de palmito com rúcula e tomate cereja; 
  • Lanche da tarde: 1 fruta; 
  • Jantar: frango grelhado + legumes refogados em óleo de coco.

Quarta-Feira

  • Café-da-manhã: 2 fatias de pão de farinha de amêndoa + 2 ovos cozidos; 
  • Lanche: ½ mamão papaia + 1 colher de chá de chia; 
  • Almoço: 1 porção de carne assada + salada verde + legumes coloridos; 
  • Lanche da tarde: 3 castanhas do Pará; 
  • Jantar: 1 concha de purê de abóbora + espaguete de abobrinha ao alho e azeite

Quinta-Feira

  • Café-da-manhã: omelete com cogumelos, pimentão e cenoura + 1 laranja; 
  • Lanche: sticks de pepino com molho de azeite, pimenta do reino, limão e sal; 
  • Almoço: anéis de lula preparados com alho e azeite + aspargos grelhados + salada de repolho roxo; 
  • Lanche da tarde: 2 colheres de antepasto de berinjela com 1 fatia de pão de farinha de amêndoa; 
  • Jantar: 1 prato de sopa verde (couve, abobrinha e brócolis) com bacon.

Sexta-Feira

  • Café-da-manhã: 2 fatias de pão de coco (receita aqui) + 1 colher de mel; 
  • Lanche: 1 xícara de salada de frutas de baixo IG; 
  • Almoço: Frittata de brócolis, bacon, alho poró e cogumelo shitake; 
  • Lanche da tarde: 2 muffins paleo; 
  • Jantar: 1 lata de atum + legumes refogados e regados com azeite.

Sábado

  • Café-da-manhã: ½ abacate + 1 ovo inteiro; 
  • Lanche: 1 xícara de chips de abobrinha; 
  • Almoço: Salmão grelhado com ervas + ½ batata doce cozida + couve refogada; 
  • Lanche da tarde: 1 pedaço de chocolate amargo; 
  • Jantar: 2 fatias de lagarto assado + salada de cenoura com beterraba.

Domingo

  • Café-da-manhã: 2 fatias de bolo de cenoura paleo + 2 colheres de sementes de abóbora; 
  • Lanche: 5 azeitonas ou 5 cerejas; 
  • Almoço: 1 pedaço de carne de porco assada + salada de alcachofra; 
  • Lanche da tarde: 1 porção de pudim de chia com cacau; 
  • Jantar: “sanduíche” (sem pão) na folha de alface com carne grelhada, alface e agrião.