Bolo de Cenoura

Ingredientes 

Massa:

  • 4 Cenoura 
  • 6 Ovos 
  • 2 Xícaras(chá) de farinha de caju
  • 1 Xícara de adoçante fogo e fugão 
  • 4 Colheres (sopa) de óleo de coco
  • 1 Colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 200grs Creme de leite
  • 100grs de chocolate 70%

Modo de preparo 


  1. Rale as cenouras.
  2. Bata no liquidificado a cenoura ralada ,o óleo de coco e os ovos até obter uma massa homogênea.
  3. Desligue o liquidificado e despeje em uma tijela. Adicione a farinha de castanha de caju, o adoçante fogo e fugão e o fermento, bata por 2 minutos.  
  4. Despeje em uma forma untada  ou de silicone. asse em fogo médio por 30 minutos. faça o teste do palito para saber se esta totalmente assado.

Cobertura


  1. Derreta o chocolate em banho maria misture com o creme de leite
  2. Espere esfriar e coloque por cima do bolo.


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