Mutant Kitchen #34 Ovo de Páscoa de Colher Saudável

A Pascoa esta chegando para muitos é uma época de comilança para outros de restrição, hoje o Mundo Masculino por Mauro Lima vem ensina a você a fazer um ovo de páscoa saudável e três tipos diferentes de recheios.Acompanhe as receitas daqui e coloque em prática seus dotes culinários.

Ovo de páscoa

Ingredientes:

  • 300g de chocolate 70% cacau

Modo de preparo:


Para fazer o ovo de Páscoa, a primeira coisa é temperar o chocolate
  1. Derreta o chocolate em banho Maria, cuidado com o vapor da água e atenção para o recipiente que precisa estar bem seco. Ajude mexendo um pouco com uma espátula até que o chocolate derreta completamento.
  2. Despeje 2/3 do chocolate sobre uma superfície lisa, bem limpa e completamente seca. Use uma espátula para “esticar” o chocolate do centro para a borda e da borda para o centro. Faça isso por todos os lados, repetidamente até que o chocolate fique encorpado e formando pequenos picos. A temperatura ideal é de 28°C, caso você tenha um termômetro.
  3. Em seguida, misture o chocolate que você resfriou com daquele 1/3 de chocolate derretido que ficou no recipiente. Misture um com o outro até que fique homogêneo (a temperatura ficará entre 31 e 32°C). Seu chocolate está temperado e pronto para ser usado.
  4. Com um pincel passe uma camada do chocolate na forma para ovo de pascoa (sem ficar muito grossa), e leve ao refrigerador por uns minutinhos.
  5. Retire do congelador e passar mais uma camada de chocolate, leve para resfriar novamente.

Recheio de  Brigadeiro de Batata doce Fit

Ingredientes:

  • 1 batata doce grande 
  • 3 colheres (chá) de açúcar mascavo
  • 3 colheres  (chá) cacau em pó 70%
  • 1 colher (chá) de manteiga

Modo de preparo:

  1. Amasse a batata com auxilio de um garfo.
  2. Adicione o açúcar mascavo, o cacau em pó e a manteiga e leve ao fogo por 5 minutos. Mexa bem para que não grude na panela.
  3. Deligue o fogo espere esfria um pouco.

Recheio Mousse de Limão Fit

Ingredientes:

  • Suco de 2 limões (sem adição de água)
  • 350g de leite condensado diet
  • 190g de  creme de leite light ou creme de leite fresco 

Modo de preparo:

  1. Bata no liquidificador o suco dos limões,o leite condensado e o creme de leite por 2 minutos.

Recheio de Beijinho Fit 

Ingredientes: 

  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 350g de leite condensado diet
  • 150 g de coco fresco ralado

Modo de Preparo:

  1. Aqueça a panela, misture o leite condensado, a margarina e o coco ralado.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo.
  3. Deligue o fogo espere esfria um pouco